1. 概述

干白葡萄酒，別稱干白葡萄酒，是指沒有任何加糖的純葡萄酒。干白葡萄酒可以根據不同的葡萄種類和產地呈現(xiàn)不同的口感和風味。部分干白葡萄酒也可以搭配各式佳肴，被譽為美食家的最佳選擇。

2. 口感

干白葡萄酒的口感通常較為清爽，酸度適中，微苦并且干燥。不同產地的干白葡萄酒，口感也會有所不同。例如歐洲的干白葡萄酒，通常帶有明顯的礦物質味道，而新世界產地的干白葡萄酒往往更為鮮亮，果味更加鮮明。此外，白葡萄酒的酸度也會影響口感，較高的酸度會使飲用者感到清爽干凈，但過高的酸度也會加重干燥感。

3. 風味

干白葡萄酒的風味通常依賴于不同種類的葡萄，以及不同的釀造方式。通常有青色水果，如青檸檬和青蘋果的味道，部分葡萄酒也帶有草本香和花香。在一些產地，葡萄酒的成熟度也會影響風味，成熟度高的葡萄質地更加濃厚，果味更加明顯。

4. 搭配

干白葡萄酒適合搭配的佳肴包括海鮮、蔬菜、白肉和雞肉等。對于較為油膩的食物，干白葡萄酒可以起到很好的平衡作用，酸度清爽的口味也可以讓人口感更加清新。例如法國的Shrimp Provencal或者澳大利亞的Fish and Chips等菜品，都可以搭配干白葡萄酒。